2026年1月10日下午，国杰文化沙龙第88期活动在济南银座晶都国际广场A座33楼国杰律师事务所圆满举办。来自中国散文学会、山东省作协、省散文学会、省写作学会、山东女散文家沙龙、济南市作协、市阅读协会、周三读书会、张炜读书会、《万松浦》杂志济南读者俱乐部等机构的文学爱好者参加活动。        

      本期两位嘉宾章丘清照文化协会副主席冯佳珍和国杰文化沙龙会长王云霞，先后分享了《唇齿间的红楼味——红楼梦美食文化赏析》和散文佳作《冬荷》。      

       冯佳珍老师是省作协、省写作学会、省散文学会、市作协会员，著有散文集《凡人小事》、随笔文集《虹霓》，随笔《家有儿女是医生》发表于国家级医学刊物《肖医生笔记》，《你养我长大，我陪你变老》被山东电视台《一封家书》栏目转载，《雨佳物语》获全国文学大赛一等奖，《感谢高考》获全国大学生文学大赛作家组二等奖。        

      冯老师精心准备了图文并茂的课件，首先进行暖场互动：红楼美食知多少？刘姥姥吃到了哪道菜，惊叹“倒要十来只鸡来配它”？宝玉挨打后，袭人特意为他做的温柔精致的羹食是什么？黛玉中秋夜喝的、寓意团圆美好的酒是用什么花浸泡的？继而娓娓道来：美食是中式生活美学的注脚，《红楼梦》是一部藏着中式生活美学的百科全书，书中描绘了上百种饮食，从日常小食到宴席大菜。美食不是孤立的，它与人物命运、家族兴衰紧密相连，体现了“食如其人”的哲学。        

       冯老师将红楼美食分为三类，条分缕析，逐一讲解。日常小食展示的是精致里的生活情趣：宝玉留给袭人的点心糖蒸酥酪，体现主仆间的温情与贾府饮食的精细。刘姥姥二进荣国府时的点心螃蟹馅小饺儿，精致且具有烟火气。冬日晨起的暖身碧粳粥，体现贵族生活朴素的温暖。秋日出游点心桂花糖蒸新栗粉糕，兼具中秋桂花的清甜与江南糕点的软糯口感，令人垂涎。      

      宴席大菜展示的是排场里的家族气象：刘姥姥最惊叹的菜——茄鲞，用鸡脯肉、香菌、新笋等十几种配料煨制，尽显贵族饮食的奢华。宝玉挨打后的调理美食莲叶羹，用银模子刻成莲蓬碗盛放，汤清味鲜，藏着袭人的体贴。特色饮品则承载了风雅中的情感寄托：枫露茶需烹煮三四次才出味，体现宝玉对茶的讲究。        

      美食还是人物性格的“镜子”。林黛玉喜食燕窝粥、杏仁茶，与其清雅脱俗、体弱多病的特质呼应，螃蟹宴上只吃一点夹子肉，饮合欢花酒，暗合“质本洁来还洁去”。史湘云芦雪庵大口吃烤鹿肉、螃蟹宴上大口吃蟹，彰显其不拘小节、开朗洒脱的性格，具有豪爽豁达的男儿气概。刘姥姥对茄鲞、鸽子蛋的惊叹，算出螃蟹宴的开销“够庄家人过一年”，反衬贾府与民间的巨大差距。精明干练的王熙凤喂刘姥姥吃茄鲞，调度宴席井井有条，体现其善于逢迎贾母、掌控场面的管家能力。      

       最后，冯老师表示，再精致的菜肴，终究抵不过人间的温情，再盛大的宴席，也不如家常的一碗粥饭暖人。希望大家通过美食读懂《红楼梦》里的人情冷暖与世事沧桑。        

       散文名篇《冬荷》的作者是当代散文家李木生先生。他16岁参军，19岁开始文学创作，早期以诗歌为主，1980年代中期转向散文写作，以独特的“私想”风格著称，融合历史视角与个人见解。1983年转业至《济宁日报》担任副刊编辑，晚年涉足生态散文领域，创作《植物》系列，将自然观察与人文思考相结合 。其散文代表作《午夜的阳光》《微山湖上静悄悄》曾获泰山文艺奖、冰心散文奖等奖项 。担任山东省散文学会副会长、中国孔子基金会讲师团专家以及济宁、淄博两地的散文学会名誉会长，已发表散文作品逾300万字，多篇入选《人民文学》《十月》等刊物及权威选本 。        

       我国古典文学中的残荷意象，始终未能突破"哀而不伤"的士大夫美学框架，明清文人笔下"留得残荷听雨声"的意境，本质是退守精神家园的自我安慰，其美学内核仍属"柔德"范畴。这种传统在朱自清《荷塘月色》中达到极致——月光下的荷塘成为知识分子逃避现实的乌托邦，却缺乏直面现实的勇气。       

       李木生先生通过"冰雪——残荷"的极端并置，彻底颠覆了传统意象系统：将"接天莲叶无穷碧"的夏季盛景，转化为"肢折头断，东倒西歪"的冬季废墟，用"瓦垄状"荷叶、"弹洞般"莲房等战争隐喻，重构植物形态的暴力美学，以"灰、黄、黑、褐"取代传统荷花的“红、白、粉”，构建冷峻的视觉政治学。这种重构使残荷从"衰败的象征"转变为"抗争的图腾"，正如文中"反扣的荷叶如奔腾波涛"的意象所暗示的，传统审美范式正在冰雪中解冻。      

       散文《冬荷》通过"荷柄的舞蹈"等拟人化描写，实现了植物主体性的现代建构：传统荷花作为被观赏的客体（"映日荷花别样红"） ，本文中的冬荷成为主动的抵抗者（"迎上前去"直面风雪） 。这种转变暗合鲁迅"反抗绝望"的现代精神，将士大夫的"清高"转化为知识分子的"战斗"。      

       文章体现了苦难美学的重构，文中"褶皱间的灰色质地里残留着浅浅的绿"的细节，揭示了现代性转换的核心机制：黑色窟窿象征历史暴力，浅绿代表未泯的希望，柔韧劲道预示春天的必然。这种三重结构，完美诠释了钱理群所言"在废墟中重建精神家园"的现代知识分子命运。      

       文章巧妙化用荷花"出淤泥而不染"的古典意象，突出"在污泥中扎根"的生存智慧，"干枯了也要拥抱着"的意象，呼应现代知识分子注重集体抗争，体现了时代的发展和进步。通过"冬荷的梦境"与"现实的冰雪"的对话，回答了苦难的价值（"相挨相慰着一起冻结"） 、希望的本质（"冰下藕的行走"） 、存在的意义（"十七个弹洞般的莲房"） 。这种哲学思考，使作品超越了具体的历史语境，具有普世的精神价值。      

       李木生先生以残荷为镜，完成了三重历史书写：‌从"夏荷"到"冬荷"的物种进化的植物史、从"乐景"到"崇高"的美学革命的文学史、从"君子"到"战士"的人格蜕变的精神史。这种写作实践，为当代文学提供了重要启示：真正的现代性转换，不在于形式的创新，而在于能否在传统意象中注入新的精神内核。正如冬荷在冰雪中孕育新生，中国知识分子的精神重建，也必将完成从"传统士大夫"到"现代战士"的华丽转身。        

        李商隐的“秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声”，以枯荷为“听觉的容器”，将雨声转化为士人“听天”的隐喻。这种意象承载着深沉的被动性——诗人以枯荷为媒介，在阴云密布的秋日里，通过雨声感知自然的无常，映射出对命运无法掌控的哀感。这种哀感并非抗争，而是对天地法则的顺应，而枯荷的“留”字，则凸显了古典文人在历史变局中的无奈保存，其美学核心是“哀而不伤”的文人传统。      

        朱自清在《荷塘月色》中，以“月色”与“蝉声”织就“静穆之幕”，通过细腻的感官描写（如“叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙”） ，在动荡现实中构建短暂的安宁，荷的美丽被月色赋予虚幻的光晕，安宁静谧背后，是主体在历史洪流中的有意退避，凸显了知识分子在危机中的脆弱性。李木生先生在《冬荷》中将“反扣的荷叶”喻为“持枪披甲的英雄”，而“十七个莲房”则成为“森然的弹洞”，荷不再是文人寄托哀思的媒介，而是对抗严寒的战士，其隆冬中的坚韧，成为对时代暴力的控诉。与李商隐的哀感不同，李木生先生笔下的荷，以“山峦连绵的质感”展现生命的柔韧，将个体苦难升华为集体记忆的符号。      

       从李商隐的被动顺应，到朱自清的暂时逃避，再到李木生的主动抗争，荷的意象最终成为连接个体命运与时代洪流的桥梁。“十七个空了的莲房”，数字的“确指”带来“新闻纪实”效果，暗示“每一粒莲籽都曾是一个思想者”，从而把“集体记忆”钉进“个体身体”。既然“灾难不可避免，那就相挨相慰着一起冻结于冰雪之上”，“携手承受苦难，不也是一种巨大的享受与幸福吗？”，冬荷不再是“美”的化身，而是“义务”的化身，“莲籽”作为“未来他者”，象征着对生命延续的承诺，而“冻结”则成为检验这种承诺的试金石。      

       更深刻的突破在于苦难观的转变。传统文学中的苦难叙事往往强调“忍受”与“超越”，而《冬荷》将“承受苦难”重构为“主动选择”，并赋予其共同体生成的伦理意义，这种设定暗合道家“物我两忘”的哲学，但更强调“物”对“我”的召唤：当个体主义日益膨胀时，真正的幸福不在于逃离苦难，而在于与所爱者共同承担苦难。        

       当“冰”成为制度化严寒，“夏”成为乌托邦，唯一可把握的是“冬”本身：在零度以下，与“所爱者”携手，以“残败”之躯，为“未来”保存一粒温度。每一颗被历史腰斩的“莲籽”——“不要等待夏天，先学会在冰里做梦，不要惧怕零度，那正是精神开始发酵的恒温” 。        

       在交流互动环节，国杰文化沙龙会员展开热烈讨论。穆宝忠老师表示，今天大家为听冯佳珍、王云霞老师讲课，迎着凛冽的“三九”寒风，齐聚国杰文化沙龙。《红楼梦》是描写封建社会政治、经济、社会的百科全书，冯老师从贾府的宴席、特色饮品、美食与人物讲起，听得我口水直流，食欲大开。王云霞老师讲《冬荷》一文，也使我受益匪浅。过去文人骚客写荷花“接天莲叶无穷碧”“小荷才露尖尖角”，而李木生先生却写出冬季荷花“肢折头断，东倒西歪”的惨败景象，从衰败的象征转变为“抗争的图腾”，创作手法独辟蹊径，令人称奇。鲍培华副秘书长端茶倒水，使大家在寒冷的冬天里倍感温暖、春意盎然！      

       秦义玲会员表示，两位老师的讲座精彩，课件精美。冯老师抓住美食小切口，引出大题材，引导大家感受“红学”的丰富内容，领会深刻主题。冬荷是一面镜子，折射出作者内心的深刻思想，隐喻多，我要学习作者灵动而诗性的语言，多角度的思考。      

       刘建英会员表示，冯老师从饮食角度来解读《红楼梦》这部百科全书式的经典著作，细致分析贾府饮食生活的从极度奢华到衰退的过程，并将其中的菜谱演绎为现代家庭版的食谱分享给我们，令人耳目一新。她带子女读红楼梦，通过“美食侦探”“场景还原”，品味书中的人间烟火味儿，培养孩子的兴趣，值得学习。李木生老师赋予《冬荷》赋予全新独特的内容——隐忍、傲骨及哲思，这篇文章将会成为像《荷塘月色》一样的传世之作。诗一般的语言，优美又扣人心弦，强烈的画面感，令我过目不忘，吸引着我迫不及待地读下去、想下去。李老师的文字中处处闪烁着鲁迅先生的笔力——他对鲁迅先生的文章有长期研究。这对于我很有启迪——好文章要读深读透，并学习其写作方法。      

      秦贻禄会员表示，两位老师讲得很精彩，课前投入了很大心血，课件精美细致。李双生会员表示，今天下午的分享课，选题很棒，我听了很受益，涨了知识，开了眼界。感谢国杰文化沙龙的精心安排和周到热情的服务！王云霞会长转述了李木生先生的回复：很感谢大家对《冬荷》的喜爱，以后有机会来济南，就到咱们国杰文化沙龙畅谈文学！      

        国杰文化沙龙坚持“名家名著名篇”与“同题作文”相结合的特色，2026年第一季度写作主题是“旧物”，诗词、散文、微型小说均可，欢迎积极投稿，收稿截至2月20日，请认真审阅后发送至邮箱tongyuanBph@163.com,《国杰律师》杂志的《国杰文苑》专栏将择优刊登，期待新老朋友常来欢聚畅聊。